民國四十年代時，冰箱未普遍使用，廚房中的菜櫥是每個家庭必備的傢俱，方型的菜櫥使用空間結構可分為二部分，上層用來放置菜餚，外層加裝紗布防止蚊蟲或塵垢飛入其中，另外也可以使內部空氣流通；櫥櫃的下層作為擺放大型的鍋碗瓢盆使用，並設有對開啟式的小門，抽屜可裝小型碗、盆、調味料、乾貨，此外菜櫥的腳是把櫥子墊高，可以防止地面上的潮濕，也可保護菜櫥，讓使用的壽命延長。
早期的人生活相當困苦，吃不完的菜就會利用菜櫥保存吃剩的飯菜，絕不予許一點點的浪費。許多沒看過菜櫥的小朋友都會想說，為什麼菜放在裡面不壞咧？其實是因為以前的人，吃比較鹹，再加上在山上天氣比較寒冷，所以食物自然而然就較不易壞掉，來到森活館的你，看到菜櫥中的飯菜，一定會想說，當時在太平山工作的人怎會吃這麼好咧，其實在山上中的生活是相當辛苦，你所看到的其實是過年吃的菜色，平常的話都是一碗地瓜中少許的飯，一個月只能吃的到一次魚肉，在當時魚是非常昂貴的，每逢過年會特別配給日本進口的魷魚、鹹魚、清酒。山上人工作相當辛苦，需耗費相當多的體力，加上交通不方便，肉類來源又不多，但又需補充蛋白質，當時翠峰湖盛產一種青蛙叫『石蟾』，背上有咖啡上條紋，由於在涼爽的氣候生長，味道相當滋養美味，繞翠峰湖一圈約二小時，大約可捕捉半個麻布袋，足夠為一個家庭在未來一、二星期添上豐盛佳餚。
菜櫥中的菜頭曾經是 蔣經國總統鍾愛的食品，把它視為山珍美食大談一番，讚不絕口。早期的人，吃不起魚肉，由於蘿蔔富含多種維他命，營養相當豐富，由於上山的氣溫低，土質肥沃、蟲害少，所種出來的青菜也比平地來得青翠美味。林管處的人看見經國先生對太平山的蘿蔔如此偏愛，於春節前後送了幾次太平山的蘿蔔至總統官邸。
早期的生活情形，擁有好多美好的回憶，許多未完的故事，歡迎你來森活館與我們共同分享。