在羅東自然教育中心裡，戶外教學課程既豐富又有趣，歡迎所有國中小的教師帶著小朋友一起來參加!
快樂山上人
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「山上人」是指在太平山上工作的我們，我們的生活、工作、家人全都在山上，也因此家人、鄰居間彼此互相照顧，培養出濃郁情感，更發展出山上人獨特的生活方式。我們的營生、交通工具都與鐵路相關，而維繫鐵路安全的道班人員則一肩扛起鐡道安全的責任，他們必須一步步的巡路，在危險的地形中，循著山壁、穿越隧道、修築路基，以維護鐵路的通暢
池畔日誌
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羅東自然教育中心擁有一片綠意盎然的樹林，林邊有一個4公頃大的貯木池，池裡除了有許多浮木之外，池畔水草青青而形成一處水鳥樂園，優游覓食的水鳥常可見到。沿著環池步道，我們一起散步賞鳥，探索林間的生物世界。活動中帶領學童學習使用望遠鏡與圖鑑的方法，並透過自然觀察活動的進行認識水鳥的棲地。
水生家族
水池中的動植物們各有其特殊裝備，才能在水生世界中怡然自得，其中的奧妙正是體驗生物對環境適應的絕佳教材。活動利用本中心物種豐富的生態池與經濟作物池，鼓勵學童發揮搜尋與觀察、比對圖鑑並分類等技能，於遊戲中感受生物家園被破壞侵佔的衝擊。
綠色植物雖然是沈默無聲的一群，卻提供我們美好舒適生活所需的眾多服務。活動運用了羅東自然教育中心優美的綠蔭環境，引導學童打開五官認識周遭的植物朋友，並透過腦力激盪與親身操作進行林木測量，進而在擁抱一棵大樹，觀察各種依存大樹生活的生物後，啟發學童與樹木建立親密的關係。
鐵道之謎
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半世紀前，本中心的所在地曾是太平山林場最重要的木材轉運站，鐵道、火車頭、卸木平台、貯木區…，都蘊藏了過去林業與羅東鎮發展的故事。活動中運用現場的各項鐵道與集材運材工具遺址，帶領學童回顧想像並操作各種不同運材工具，了解不同時空、經濟背景下各個運材階段依不同自然環境地型發展而成，透過了解與設計運材方式啟發學童對林業文化發展的興趣。
綠色寶藏
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森林提供給我們生活所需的眾多服務，就像隱身在我們生活週遭的綠色寶藏一樣。活動中學生們化身為專業的林業人員，透過腦力激盪與數學思考進行林木測量，了解樹木的生長狀況，並藉由運算及數據整理，計算林地中木材的價格。透過創意發揮及團隊合作為森林構想出獨一無二的廣告，解決森林逐漸消失的危機。最後將森林提供的服務帶來的價值和計算出的木材價格做比較，思考未來森林經營的方向。
翱游池畔
小鸊鷉出現在池畔中潛水覓食，而紅冠水雞游過池子走上木樁覓食，花嘴鴨卻是邊游泳邊吃食物，這跟牠們的翅膀長短、腳部生長的位置相關。鳥類的生活到底都在做什麼呢？活動將帶領大家，細細觀察池畔鳥類的特徵與構造，讓我們一起想想牠們表現出來的行為與棲地間的關係。
壹路太平老故事
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